El Parador de Lerma vivió ayer la segunda de las galas de los Premios Burgos Alimenta, una fiesta en la que la plataforma promocional puesta en marcha por la Diputación vio cumplido con creces su objetivo de difundir las bondades de la producción agroalimentaria provincial. Al menos si esa capacidad de difusión se puede medir en calor humano, algo de lo que se dieron innumerables muestras durante toda la tarde-noche en el Palacio Ducal.
La identidad de los galardonados de esta segunda edición de los Premios Burgos Alimenta ya se habían dado a conocer el jueves, pero durante la velada hubo tiempo para la emoción, y también para las sorpresas. La gala fue presentada por la periodista del programa ‘Surcos’, de Castilla y León Televisión, Cristina Carro y por el director de la revista ‘Argi’, Javier Pérez Andrés. Ambos quisieron agradecer al Padrino de Honor de Burgos Alimenta, Ernesto Sáenz de Buruaga, “que nos haya acompañado a lo largo de buen número de ferias y actos promocionales, desde la Feria Alimentaria hasta Madrid Fusión, y que nos haya sentado a la mesa de restaurantes en torno a los productos de Burgos”. Fue entonces cuando la organización del evento agasajó al periodista mirandés con un vídeo en el que diferentes personalidades del periodismo y la comunicación le agradecieron su compromiso con la información y su acreditado “burgalesismo”. Desfilaron por la pantalla destacados profesionales como Javier González Ferrari, presidente de Onda Cero, Marta Robles, Ramón García o Pedro Ruiz. Tras la proyección del vídeo, Sáenz de Buruaga se mostró “abrumado” por las muestras de cariño profesadas desde la organización de Burgos Alimenta y subrayó “no estar arrepentido” de haber aceptado el compromiso de representar a los alimentos de calidad de Burgos en actos celebrados en toda España.
También como homenaje, se le entregó una pequeña imagen labrada en barro que representa al propio periodista junto a un carro con productos de Burgos. Por su parte, el presidente de la Diputación de Burgos, Vicente Orden Vigara, recordó ante los 300 invitados presentes que el palacio Ducal de Lerma “fue vendido por la Diputación por una peseta para su conversión en Parador Nacional de Turismo”, una operación que “ha sido la más rentable para Lerma y para el sector hotelero de la provincia de Burgos”. Asimismo, hizo hincapié en que Burgos Alimenta es “una herramienta de ánimo, estímulo y apoyo a las empresas burgalesas que producen y elaboran productos de calidad”.
El primero de los premiados fue la Cooperativa Avícola de Burgos, cuyo presidente, Carlos García, destacó la importancia de su sociedad, ramificada en diversos sectores y con una actividad que la ha llevado a establecerse en diferentes provincias de Castilla y León. Por ello, agradeció a la Diputación Provincial y a su presidente “que se hayan acordado de nosotros en esta ocasión tan especial”. García recogió el Premio Burgos Alimenta, galardón que destaca la presencia en el mercado nacional e internacional, el tratamiento de la materia prima y el desarrollo de procesos de transformación y elaboración en el ámbito geográfico de la provincia de Burgos.
El vídeo que se proyectó durante la entrega recordó que, fundada en 1948, la Cooperativa Avícola y Ganadera de Burgos está formada por 500 socios y la componen cuatro empresas: Embutidos la Burgalesa, Cooperativa Avicampo, Charcuterías y Pollerías Ávila y la propia Cooperativa Avícola y Ganadera de Burgos. Cuenta con delegaciones en las ciudades de Santander, San Sebastián, Bilbao, Vitoria y Valladolid. Por primera vez, esta categoría contaba con un accésit, que recayó en la Asociación Burgalesa de Criadores de Ganado Autóctono Caballar Hispano-Bretón. Al recoger el premio, los representantes del colectivo mostraron su agradecimiento a la institución provincial “por destacar la labor de unos ganaderos en una comarca que a veces parece abandonada y donde es vital que sobrevivan recursos como el de nuestro ganado”. Este año, por primera vez, el Premio Burgos Alimenta cuenta con un accésit, que ha recaído en la Asociación Burgalesa de Criadores de Ganado Autóctono Caballar Hispano-Bretón. Formado por 120 ganaderos, el colectivo trabaja desde hace años por mantener esta raza animal y por convertir su carne en un producto típico de las Merindades.
La segunda de las categorías es el Premio Burgos Alimenta a la Mejor Acción Promocional, dirigida a reconocer la labor de personas o empresas que promocionan los productos de Burgos más allá de la provincia. En esta ocasión el premio fue para los Pérez Pascuas, y fueron los tres hermanos, Benjamín, Manuel y Adolfo, quienes salieron a recoger el galardón. Un nuevo vídeo destacó su “apuesta por la excelencia” y el papel desempeñado por su localidad, Pedrosa de Duero, “en la imagen internacional de Burgos como tierra de productos de esmerada calidad”. Pero quizá el protagonismo de la noche fuera para los alumnos del colegio público Santa María la Mayor, del barrio burgalés de Fuentes Blancas. Fueron los ganadores del Premio Burgos Alimenta al Trabajo Escolar, constituido para destacar el mejor trabajo en equipo por un centro educativo de la provincia. Las alumnas que presentaron el trabajo ganador, centrado en el queso de Burgos, fueron Katia Dos Santos, Lorena Revilla y Noelia Vicario.
